Estiškas sausainių tortas

 

Reikės:

2 pakelių (po 180 g) forminių sausainių

pieno sausainiams mirkyti

Braškių sluoksniui (jį gaminti reikės du kartus, tai visko reikės dvigubai):

4–5 braškių

2 šaukštų miltelinio cukraus

3 šaukštų graikiško jogurto

4 šaukštų kreminės varškės

Mangai: ko apie juos nežinome?

Mangai – tai ovalios ar apvalios formos kaulavaisiai. Jų minkštimas geltonas arba oranžinis, sunokusios slyvos konsistencijos, kvapnus, su silpnu sakų prieskoniu, saldžiarūgštis. Vaisiaus viduje – stambus, tvirtai su minkštimu suaugęs kauliukas.

Paprastas varškės apkepas

 

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Porcijų skaičius: 5

Ingredientai:

Varškė, 400 gr.

Cukrus, 2 v.š.

Druska, 1 žiups.

Vanilinis cukrus, 1 a.š.

Kiaušinis, 1 vnt.

Receptai: neskubėkite išmesti virtų kruopų pertekliaus

 

Augant susidomėjimui tausojančiu maisto vartojimu, vis daugiau žmonių ieško praktinių patarimų, kaip panaudoti nuo patiekalų gamybos likusius maisto likučius. Skaičiuojama, kad vienas Lietuvos gyventojas vidutiniškai per metus išmeta daugiau nei 50 kg maisto, o tai yra net 500 porcijų grikių kruopų, jeigu išmetamo maisto kiekį skaičiuotume jomis. Dalijamės keliais patarimais ir receptais, kurie padės atrasti naujus skanius patiekalus iš išvirtų ar kitaip apdorotų kruopų pertekliaus.

Kalakutienos šašlykas

 

Reikės:

1 kg „Arvi kalakutai“ kalakutų šlaunelių mėsos be odos

apie 200 ml sulčių (apelsinų ar obuolių)

saujelės čiobrelių

1 šaukštelio rozmarinų lapelių

½ šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių

1 šaukštelio tarkuotų apelsinų ar citrinų žievelių

druskos

Medaus magija konditerijoje – koks medus tinkamiausias desertams?

 

Medus konditerijoje vertinamas nuo seno, tačiau jį naudojant skirtinguose kepiniuose bei desertuose – medus medui nėra lygus. Prekybos tinklo IKI kepyklų vadovė Nijolia Juchnevič pranešime spaudai teigia, kad renkantis medų konditerijos gaminiams svarbiausias dėmesys skiriamas jo skoniui, spalvai bei konsistencijai. Šiaulių bitininkų draugijos „Spiečius“ vadovas ir bitininkystės ūkio savininkas Remigijus Šemeklis pažymi, kad šios savybės priklauso nuo augalų, iš kurių žiedų nektaro yra sunešamas medus. 

Rabarbarų kompotas

Gaivus ir aromatingas gėrimas – tikras vaisių punšas arba beveik karštas vynas. Tinka gerti šaltą, o galite ir pasišildyti juo kaip gardžia arbata.

Tarte flambee su smidrais

 

Reikės:

100 g pusriebės varškės

60–80 ml kefyro

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

120 g speltos miltų

120 g visų grūdo dalių kvietinių miltų

0,5 šaukštelio kepimo miltelių

žiupsnio druskos

Smidrai su šonine ir kiaušiniu

 

Reikės:

4–6 smidrų

4–6 vytinto kumpio juostelių

1–2 kiaušinių

kelių šaukštų alyvuogių aliejaus

žiupsnio maltos aitriosios paprikos

druskos, pipirų

Grilio patiekalai vegetarams: nuo pikantiškų daržovių iešmelių iki netradicinių desertų

 

Grilio patiekalai – neatsiejama pavasario dalis, tad nenuostabu, kad šiuo metu lauko kepsninės ištraukiamos vis dažniau. Dažniausiai grilyje kepama mėsa, tačiau jame puikiausiai atsiskleidžia ir kitų maisto produktų skonis. Prekybos tinklo IKI maisto ekspertė Aistė Rasmussen pranešime teigia, kad ant grotelių galima gardžiai išsikepti daržoves, jūros gėrybes, sūrį ir net vaisius taip, kad šie paliks įspūdį ir labiausiai užkietėjusiems mėsos gerbėjams. 

Vegetariški balandėliai

Reikės:

1 vidutinio dydžio kopūsto,

200-300 g raugintų kopūstų,

3 saldžiarūgščių obuolių,

1-2 šaukštų riebalų (sviesto arba aliejaus)

Įdarui reikės:

1 stiklinės virtų avinžirnių,

Krembriulė

 

Reikės:

500 ml 35% grietinėlės,

5 trynių,

½ vanilės ankšties,

3-5 šaukštų cukraus.

Užbaigimui - atviros ugnies degiklio.

Virti kalakutienos kukuliai su daržovėmis

Reikės:

900 g „Arvi kalakutai“ smulkintos kalakutų krūtinėlių mėsos

450 g moliūgo

1 kiaušinio

3 šaukštų avižinių dribsnių arba avižų sėlėnų

10-15 cm poro

druskos, pipirų

gero žiupsnio kmynų

Su pankoliais keptos bulvės

Reikės:

500 g bulvių

500 g pankolio

30 g džiūvesėlių

30 g tarkuoto kietojo sūrio

20 g kaparėlių

1 šaukštelio pankolio sėklų

alyvuogių aliejaus

žiupsnio čili skiedrelių

Pyragaičiai ant pagaliuko

 

Reikės:

70 g sviesto

60 g cukraus

žiupsnelio druskos

1 kiaušinio

1 šaukšto romo

½ žaliosios citrinos žievelių

70 g miltų

1 šaukštelio kepimo miltelių

Glaistui ir puošybai:

Kepti aguročiai su įdaru

 

Reikės:

1 aguročio

1 šaukšto alyvuogių aliejaus

1 svogūno

1 česnako skiltelės

100 g saliamo ar kitos šaltai rūkytos dešros (o jei vegetariškai darote-nedėkite)

1 šaukštelio rūkytos paprikos

1/2 šaukštelio uoginės paprikos

Raudonieji kopūstai šventėms

 

Reikės:

2 didelių svogūnų

žiupsnio gvazdikėlių

ant šaukštelio galo muskato

0,5 raudonojo kopūsto

3 obuolių

2 burokėlių

70 g rudojo cukraus

150 ml obuolių acto

 

Mažų makaronų ir varškės apkepas

 

Reikės:

2 sunokusių bananų

100–150 g makaroniukų (orzo arba semi di cicoria)

sviesto ar alyvuogių aliejaus

500 g varškės

4 kiaušinių

2–3 šaukštų cukraus (jei jo dėsite)

Gliumzinis (varškės) pyragas

 

Reikės:

Tešlai:

250 g miltų

100 g sviesto

4 kiaušinių trynių

100 g cukraus

100 g grietinės

vanilinio cukraus

1 šaukštelio kepimo miltelių

įdarui:

Taip pat skaitykite:

Nuorodų sąrašas

Nuorodų sąrašas

Powered by BaltiCode